На языке гоа'улдов говорят джаффа и сами гоа'улды. Предположительно, произошел он от языка, на котором раньше говорили унасы, речевой аппарат которых довольно ограничен, и многие буквы и звуки они выговорить не могут, поэтому после того, как гоа’улды начали брать человеческих носителей, у них возникла надобность в новом языке. И хотя многие древние гоа'улды были уничтожены, их язык сохранился и используется по всей галактике. Язык гоа’улдов сложен из-за своей двоякости: одно и то же слово, выражение и даже предложение можно понять по-разному, в зависимости от контекста.
В письменности гоа’улдов объединены многие земные языки и письменности, среди которых можно выделить: греческий, китайский, клинообразный вавилонский, критский линейный и иероглифы майя.

      Некоторые слова из языка гоа'улдов:

Арай кри — стой где стоишь
А’руш — деревня
Аш’рак — охотник
Ба’джа’какма’те — приветствую тебя в ответ; ответ на «Тек’ма’те»
Башаак — деревянные тренировочные палки
Бонниуэ — вкусно
Во’кум — устройство для записи и передачи посланий
Гоа’улд — бог
Гонах — неизвестное ругательство
Делмак — кристалл
Джу' — видеть
Ди’дак’дида — ты смеешь?!
Дис’тра — хозяин
За’тарк — существо под мысленным контролем гоа’улдов
-Йа — нет
Йо — стой!; слушай!
-К — быть
Кал’ма — убежище
Кегало — молчать!
Ке’и — На колени!
Кел — приветствие
Кел’мар’токим — месть рогоносца (убийство любовника жены)
Кел’нок’шри — я не
Келно’рим — медитация
Кител — свет
Кра — в
Кри — готовься, целься, пошли, внимание
Крист’а — изгой
Лек’тол — прощание
Ло — ты
Лоп — вы
Ло’тар — дословно «ты, человек»; престижная позиция людей-рабов в обществе гоа’улдов
Май’так — проклятие!
Мел — умирать
Микта — задница
Ми’ла — всё
Нема — жрец
Ниуш нио — все, смотрите!
Нок — сейчас
Онак — разумное существо
Пел’так — мостик корабля
Рай — звезда
Ренек — честь; поклонись
Ре’у — держись подальше!
Рин’тел’нок — уйди отсюда!
Сатак — великий
Та — я
Тал’бет — здаваться
Тал’мак — меня зовут
Тал’пак — падать
Тал’чак’амел — не буду этого делать
Тап — мы
Тар — оскорбительная форма «Тау’ри» (человек)
Тау’ри — люди с Земли; «те с первого мира»
Тек’ма’те — уважительное приветствие; мастер
Тек’ма’тек — дружеское приветствие
Тил’к — сила
Ти’у — да
Ток — против
Ток’ра — против Ра; противостояние
Хак’тил — освобождение
Харсисис — ребёнок двух гоа’улдов
Ха’таака — злодей
Ха’так — крупный корабль гоа’улдов; атака
Ха’шак — слабак; дурак
Хок — продвинутый
Хок’тар — продвинутый человек (человек с некоторыми способностями Древних)
Челл’нак — очень круто; удачи
Шал’кек — оставь нас
Шал’кек нем’рон — я умру свободным; пароль повстанцев-джаффа
Шаппа’ай — звёздные врата
Шаппа’ко — суперврата
Шес’та — деньги гоа’улдов
Шол’ва — предатель, еретик
Шор’уэй’е — быстрее!